Państwowi Wojewódzcy Inspektorzy Sanitarni są zobowiązani do sporządzania sprawozdań rocznych z realizacji "Planu pobierania próbek do badania żywności w ramach monitoringu i urzędowej kontroli żywności".  Są one podstawą do opracowywania raportów zgodnie z wymaganiami przepisów Unii Europejskiej tj.:

• Raport dotyczący monitoringu najwyższych dopuszczalnych pozostałości pestycydów,
• Raport dotyczący wyników monitoringu poziomów zawartości azotanów w sałacie i szpinaku,
• Raport dotyczący kontroli żywności w kierunku wykrywania promieniowania jonizującego,
• Raport dotyczący oznaczania poziomu akrylamidu w żywności.

• Raport z badań monitoringowych jakości jodowania soli kuchennej,
• Raport z badań monitoringowych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego i suplementów diety.