Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA – European Food Safety Authority) jest kluczowym organem Unii Europejskiej (UE) powołanym na mocy rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. do działań związanych z oceną ryzyka. Urząd jest organem niezależnym od Komisji Europejskiej, Parlamentu Europejskiego i Krajów Członkowskich finansowanym z budżetu UE. Misją Urzędu jest zapewnianie opinii naukowych i doradztwa, wspierających prawodawstwo i politykę Wspólnoty we wszystkich dziedzinach, które wywierają bezpośredni lub pośredni wpływ na bezpieczeństwo produktów żywnościowych i pasz, jak również na pokrewne zagadnienia w obszarze zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz zdrowia roślin.

Forum Doradcze Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA Advisory Forum) służy współpracy EFSA z krajowymi organami odpowiedzialnymi za bezpieczeństwo żywności w krajach członkowskich UE. W skład Forum wchodzą przedstawiciele wszystkich krajów członkowskich. Stanowi platformę wymiany informacji i współpracy organów krajowych z EFSA.

W celu skoordynowania współpracy na poziomie krajowym oraz stworzenia krajowych sieci ekspertów i instytucji związanych z oceną ryzyka, EFSA podjęła decyzję o utworzeniu w krajach członkowskich Punktów Koordynacyjnych (FOCAL POINTS). Punkty Koordynacyjne mają za zadanie ułatwienie wymiany informacji oraz wspieranie przedstawiciela w Forum Doradczym.

Polski Punkt Koordynacyjny EFSA znajduje się w Głównym Inspektoracie Sanitarnym. 

Więcej informacji na temat roli Punktów Koordynacyjnych można znaleźć w dokumencie EFSA „Strategia dla współpracy i ustanowienie sieci pomiędzy państwami członkowskimi UE i EFSA”.

Spotkania przedstawicieli Punktów Koordynacyjnych odbywają się cyklicznie, a wszelkie informacje na ten temat są dostępne na stronie EFSA National Focal Points.